豆沙卷的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉、奶粉和糖放在盆里

• 步骤 2：

  酵母溶于温水里，倒入盆里，边倒边用筷子搅拌成絮状

• 步骤 3：

  和成比较粗糙的面团，盖上保鲜膜，静置5-8分钟左右

• 步骤 4：

  继续用手和面团，就可以很轻松地和成光滑的面团了。放在温暖处发酵，面团发酵两倍大。家里有烤箱的可以选择烤箱的发酵档即可。大概发酵60分钟

• 步骤 5：

  发酵好的面团取出排气，揉啊揉，大概揉8分钟，揉至面团光滑，切面没大气孔即可。如果面团有点粘手，可以在案板上洒点面粉。将面团擀成长方形，四个角擀开，翻面再擀擀，尽量弄成长方形吧

• 步骤 6：

  将豆沙馅抹在面皮上面

• 步骤 7：

  然后卷起来

• 步骤 8：

  切成7份

• 步骤 9：

  放在油纸上，放进蒸锅里

• 步骤 10：

  在温暖处饧20分钟，天气热的时候室温放就可以了，室温低的话，我一般放在有热水的蒸锅里。可以看出明显大了一些

• 步骤 11：

  冷水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸9分钟，蒸好后关火，继续焖3分钟再揭锅盖

• 步骤 12：

  营养早餐