红焖小丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  鹌鹑蛋下锅煮熟，去壳备用

• 步骤 2：

  猪肉剁成泥，洋葱切碎末，猪肉泥加洋葱，胡椒粉，蛋清，淀粉抓匀后顺着一个方向搅打上浆。

• 步骤 3：

  热油锅，把肉泥团成丸子下锅炸到金黄色捞出来控油

• 步骤 4：

  炒锅热油，放入洋葱丝，胡萝卜丝煸炒出香味后放入冰糖炒化

• 步骤 5：

  加老抽加一大碗清水。加盐调味。

• 步骤 6：

  放入丸子，鹌鹑蛋，倒入砂锅里，大火烧开后小火慢炖知道汤汁浓稠。

• 步骤 7：

  成品