在我的认知里,香菇和鸡是最佳CP,这次用了蒸的做法,没放一滴油,更健康呢。加了虫草菇同蒸,颜色也黄黄的,而且虫草菇和香菇都是滑滑嫩嫩的口感,嗯,很好吃。没加水呢,原汤更有营养。这次的香菇都是花菇呢,还是在仲景的香菇基地采摘的,花菇是香菇在特定的气温等条件下形成的,属于香菇的进阶版,更有营养和风味,但可遇不可求。
蒸是最能保持食材营养的做法,而且我加了虫草花,营养丰富,口感滑滑的很好吃。
来说说今天蒸鸡腿的深盘,来自法国弓箭的乐美雅罗曼红九件套。材质是欧珀钢化玻璃的,零毛孔,晶莹剔透,可耐温差130度,所以可以完全放心入蒸锅呢。无孔表面不会有任何残留,更加安全呢。而且材料克回收呢,节约资源更环保。最重要的是颜值惊人,现在是我家餐桌的新宠了。