零食猫耳朵（家庭版）的做法步骤

• 步骤 1：

  红糖鸡蛋牛奶小麦粉白砂糖全部备齐（这张照片是做彩虹发糕时拍的，食材是混在一起拍摄的，别混淆哦

• 步骤 2：

  小麦粉里放入适量白砂糖，不喜甜的口味可不放，我隐约记得我好像在小麦粉里掺入了少量的杂粮粉，倒入提前化开的红糖水

• 步骤 3：

  在倒入提前搅拌好的鸡蛋液，揉成光滑的面团

• 步骤 4：

  小麦粉里放入白砂糖倒入纯牛奶和鸡蛋液，搅拌均匀揉成光滑的面团

• 步骤 5：

  喜欢的可以在和面过程中加入适量的黑芝麻，不要放太多哦

• 步骤 6：

  两种面团分别揪成大小均匀的小剂子

• 步骤 7：

  揉成圆形，擀成薄片

• 步骤 8：

  两张面皮尽量做成大小厚薄均匀一致，然后白面在下加入适量水放上红糖面皮，擀一下，增加粘合度（粘合度越好炸出来的猫耳朵越漂亮完整）

• 步骤 9：

  就这样慢慢往上一点点紧致的卷起来

• 步骤 10：

  红糖面压在白色牛奶面上面的，就这样卷

• 步骤 11：

  卷好后就是这样的

• 步骤 12：

  全部卷好的猫耳朵，哈哈，其实我自己在做的过程中，也有几个是红糖皮在外面的，自己做自己吃摸索着来，颜值和口味都在一次次试探中才会越变越好耶✌️

• 步骤 13：

  放入冰箱冷冻至少半小时左右成型，但是不能太硬，那样切片容易破损（我自己是放了两三天才做）

• 步骤 14：

  这是所有冷冻室拿出来放冷藏室一个小时左右的样子，正好切

• 步骤 15：

  切薄薄的片，会更脆，厚一点的会面，炸的时间也会加长

• 步骤 16：

  均匀一点哦

• 步骤 17：

  这是生的，好看吧？

• 步骤 18：

  在来一张，哈哈

• 步骤 19：

  我用的电磁炉，火力好控制，用燃气的话用炉芯火就可以，最好不要用不粘锅，来回翻滚的猫耳朵有可能划伤不粘锅的不粘漆。

• 步骤 20：

  我是一边切一边炸然后还一边吃的，我放的白砂糖很少，所以只有很轻微淡淡的甜。炸的时候切、炸一定要两边控制好哦，不要糊锅……如果掌控不好，最好是全部切完放入冷藏，炸完一部分在拿出来一部分。不要放在自然空气下，切成薄片后猫耳朵很容易化开，那样会很粘拿不成形也有可能哦……

• 步骤 21：

  漂亮的生猫耳朵

• 步骤 22：

  出锅，颜色略深，口感一级棒，自己做的很有成就感✌️

• 步骤 23：

  哈哈、最近有零食吃喽✌️我把猫耳朵全部放入长圆形的零食盒里，随时随地想吃就吃，美美哒✌️