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香菇小白菜收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 油菜400克 盐5g
- 香菇200克 高汤1碗
- 大蒜3瓣 生抽2勺
- 蚝油3勺 水淀粉适量
- 油20ml
香菇小白菜的做法步骤
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步骤 1：
1.准备好食材
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步骤 2：
2.把香菇洗净去除菌根，打上花刀。油菜去掉老叶，洗净控水，对半切开，大蒜切粒。
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步骤 3：
3.水中放入适量油和盐，烧开后放入油菜焯熟。
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步骤 4：
4.把焯熟的油菜控水摆盘。
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步骤 5：
5.另起油锅爆香蒜粒。
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步骤 6：
6.放入香菇下锅翻炒。
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步骤 7：
7.加入半碗高汤盖好盖子，大火煮2分钟。
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步骤 8：
8.放入生抽、蚝油、盐搅拌均匀。
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步骤 9：
9.用水淀粉勾薄芡。
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步骤 10：
10.最后把香菇连同芡汁一起倒入盘中即可。
