鲜香家常烤肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备五花肉一块，黄瓜一根。

• 步骤 2：

  五花肉冻一下，更容易切薄片，我一般切片不超过5mm。太厚了会油腻，太薄了口感不够。

• 步骤 3：

  蒜头切成末备用。

• 步骤 4：

  加入一勺盐和一小勺白糖。

• 步骤 5：

  撒上香料粉。

• 步骤 6：

  一满汤匙蚝油。

• 步骤 7：

  两汤匙一品鲜酱油。

• 步骤 8：

  撒上蒜末用手抓匀，多抓一会，让调料充分包裹，肉充分入味。腌制半小时以上。

• 步骤 9：

  腌制完成后，锅预热。码上肉片烤。烤之前最好把蒜末抖下来，因为肉需要烤比较长时间，蒜末会烤焦影响成色和味道。

• 步骤 10：

  一边烤一边切好黄瓜片备用，肉吃多了还是有点油腻的。

• 步骤 11：

  将肥肉油烤出来，五花肉烤至个人喜欢的干度，撒上辣椒面和芝麻即可。

• 步骤 12：

  肉片夹黄瓜，很美味了。