煮好茴香豆，也是有讲究的！的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把干蚕豆在冷水中浸泡3小时，沥干备用；

• 步骤 2：

  蚕豆加适量冷水一起煮开，盖上锅盖，用大火煮15分钟；

• 步骤 3：

  待豆皮微微破开时，就可以加入茴香、桂皮和少许盐，再盖上锅盖，用小火煮15分钟；

• 步骤 4：

  水分基本煮干后，即可盛盘、放凉；

• 步骤 5：

  一道香气浓郁，咸而透鲜的茴香豆就做好了。