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蒜蓉豆瓣酱蒸排骨收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 250g
- 海天豆瓣酱 适量
- 蒜蓉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
蒜蓉豆瓣酱蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
将排骨洗干净后剁成小块，尽量越小越好，比较好入味，也可以直接在菜市场请点店家帮忙剁成小块
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步骤 2：
排骨加入适量的盐，糖，豆瓣酱，蒜蓉搅拌均匀，然后再加入适量的油再搅拌，油一定要分开加，这样肉更容易入味。
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步骤 3：
调好味道的排骨最好可以静置半小时以上再蒸，这样味道更好。最后大火蒸25-30即可。
小贴士
蒜蓉少量即可，太多会遮盖了豆瓣酱的味道。
如果喜欢汤汁拌饭，调味时候也可以加入很少量的水一起蒸制。
