蔓越莓椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材并称重。

• 步骤 2：

  首先将牛奶放入美的面包桶，再加入盐。再加入白砂糖，糖与盐对角放。加入鸡蛋(鸡蛋重量约50g左右)再放入面粉，当中挖个洞，放入酵母粉，再用旁边的面粉将酵母粉盖起来。

• 步骤 3：

  启动美的面包机自动和面功能，20分钟。

• 步骤 4：

  20分钟后加入室温软化的黄油。(室温软化即可)

• 步骤 5：

  再次启动美的面包机，自动揉面20 分钟。 20分钟后面团已经有了不容易破的手套膜，这时可以进行发酵。

• 步骤 6：

  启动美的面包机发酵功能，自动时间为1:30。发酵的特别好，顶到面包机盖子啦！(^_^)

• 步骤 7：

  制作椰蓉馅。椰蓉中加入蛋黄，白砂糖，黄油。用勺子搅拌均匀即可。 发酵好的面团取出排气。并分割成4等份。

• 步骤 8：

  取一小块面团，用擀面杖擀开，放入做好的椰蓉馅。像包包子一样的手法包起来，收口朝下，用手掌轻轻按压！

• 步骤 9：

  再用擀面杖，擀成长舌状。

• 步骤 10：

  先纵向对折。如图

• 步骤 11：

  再上下对折，如图。

• 步骤 12：

  再顶端用刀切一个口，如图。

• 步骤 13：

  从内向外翻出心形来。(^_^)我在中间放上了蔓越莓干。

• 步骤 14：

  放入烤箱进行二次发酵。(天冷小号可以放一碗开水)

• 步骤 15：

  发至两倍大时将烤盘取出刷上一层蛋液，再次放回烤箱，中层175度上下火烤15分钟即可。

• 步骤 16：

  戴上手套取出烤盘，香味扑鼻。

• 步骤 17：

  特别香甜，美味。

• 步骤 18：

  非常松软。