天使蛋糕（六寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  蛋清中加入白醋

• 步骤 3：

  打发至粗泡，加入白糖（分三次加入）

• 步骤 4：

  打发至湿性发泡（提起打蛋器有尖勾即可）

• 步骤 5：

  低筋面粉和玉米淀粉混合筛入

• 步骤 6：

  翻拌均匀

• 步骤 7：

  烤箱上火90度，下火150度预热，将蛋糕糊倒入六寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。

• 步骤 8：

  放进预热好的烤箱，上火90度，下火150度，下层50分钟

• 步骤 9：

  烤好取出晾凉，不用倒扣

• 步骤 10：

  成品图