卷卷包，卷住美味的做法步骤

• 步骤 1：

  将主料中除黄油以外的所有材料放入面包机桶内

• 步骤 2：

  运行一个“和面”程序，10分钟

• 步骤 3：

  结束后加入软化后黄油，继续运行一个“和面”程序，10分钟

• 步骤 4：

  程序结束后检查面团温度，可拉出有弹性的有纹路的薄膜即可

• 步骤 5：

  取出面团，把搅拌叶取出，简单滚圆面团后放置于干净的容器内

• 步骤 6：

  放进发酵箱内，设置湿度为60%，温度30度，时间为60分钟

• 步骤 7：

  面团发酵至2倍大

• 步骤 8：

  取出面团揉圆排气，分割出12等份，揉圆后盖保鲜膜静置10分钟

• 步骤 9：

  静置完毕后取出面团戳成长条，约为台湾肠长度的3倍

• 步骤 10：

  围绕着台湾肠卷三圈，收口要捏紧，放置于烤盘中（2个12寸小烤盘）

• 步骤 11：

  送至发酵箱内发酵至约2倍大，设置湿度为75%，温度35度，时间为45分钟需时

• 步骤 12：

  发酵完毕后将面包胚移至大烤盘中（可忽略，可用原来的2个12寸烤盘进行烤制）

• 步骤 13：

  在面包胚上刷全蛋液，一次撒上白芝麻、芝士粉和葱花

• 步骤 14：

  放进预热好的烤箱中层，上下火170度，23分钟

• 步骤 15：

  烤制结束后取出晾凉即可

• 步骤 16：

• 步骤 17：

• 步骤 18：