以前做过的一道菜、
做起来简单又好吃哦、
平菇本身就口感超好、
再加上高压锅炖的排骨、肉质超嫩、
简直绝配呢、
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
平菇烧排骨收藏
浏览 57686
收藏 3
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 平菇 300g
- 排骨 600g
- 盐 适量
- 八角 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 桂皮 适量
- 花椒 适量
- 冰糖 适量
- 老抽 少许
- 生抽 适量
平菇烧排骨的做法步骤
-
步骤 1：
准备食材、排骨切好、平菇撕好
-
步骤 2：
排骨先焯一下
-
步骤 3：
吐血水沫
-
步骤 4：
放入高压锅、加清水、八角、桂皮、花椒、冰糖
-
步骤 5：
加葱姜
-
步骤 6：
料酒
-
步骤 7：
生抽
-
步骤 8：
选择排骨类别、开炖、待用
-
步骤 9：
锅内烧水加几滴油、一勺盐
-
步骤 10：
加入平菇焯一下
-
步骤 11：
焯一分钟
-
步骤 12：
捞出、备用
-
步骤 13：
排骨炖好后、锅内热油、加冰糖（白砂糖也ok）
-
步骤 14：
融化
-
步骤 15：
加炖好的排骨翻炒
-
步骤 16：
加入刚炖好的排骨汤
-
步骤 17：
加平菇、根据个人口味加酱油、盐、糖、鸡精等。
-
步骤 18：
出锅
