寒冬里的温暖 — 韩式参鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  原料如图。我用的云南特产的紫皮独蒜，切成4大块，大家如果用一瓣一瓣的那种蒜头的话，多放几个大蒜瓣。糯米提前浸泡4小时以上。

• 步骤 2：

  童子鸡越小越嫩越好吃。

• 步骤 3：

  这些都是不要的哦，但不用丢掉，也可以煮在汤里。

• 步骤 4：

  鲜人参洗净去掉须子，干人参请提前泡发。

• 步骤 5：

  用盐把鸡内外全部搓一遍，把脖子处的皮捏起来用牙签固定好，不要有漏的地方。放在冰箱里冷藏1小时腌制入味。

• 步骤 6：

  取出，先从屁屁处灌入1/3糯米，把人参塞在中间，再填入板栗和大蒜，再填入3/1糯米，最后用大枣收尾。

• 步骤 7：

  把屁屁处的皮肤左右裹紧也用牙签固定好，用棉线把鸡腿交叉绑紧在肚子前面。

• 步骤 8：

  如果你足够有耐心也可以像我这样把鸡屁屁缝起来～连着鸡腿也顺便绑了。

• 步骤 9：

  锅不能太大，比鸡稍微大点就可以，不然煮的时候鸡在汤里翻滚，容易漏米。冷水下锅，开大火，水开了把浮沫撇掉，放入剩下的1/3糯米，转最小火慢炖40分钟即可。

• 步骤 10：

  娇嫩的小公鸡，就这样安静的躺在润泽的汤中，等待我的临幸哇哈哈哈哈

• 步骤 11：

  填糯米填的稍微有点多啦，嘿嘿，稍微漏出来一点。大家一定要记得把牙签去掉哦，不要造成危险。

• 步骤 12：

  肚子里满满的好料，散发出清香～糯糯的米，香浓的板栗，鲜甜的人参，再加上滋补大红枣，吃完教你一整天都精神满满，在这干燥的冬日，整个人都焕发着润泽的光芒哟～～～

• 步骤 13：

  这叫一个嫩，鲜，滑！站上蘸料，不用咬就滑进肚子里啦！

• 步骤 14：

  童子鸡没什么脂肪，最适合健身，瘦身人群，老人孩子孕妇病人，也很适合吃，好消化，营养易吸收，加上人参板栗大枣更补气血。

• 步骤 15：

  谢谢大家的观看！