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红烧肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 2斤
- 姜片 4片
- 葱 两段
- 冰糖 少许
- 味达美酱油 15ml
- 料酒 15ml
- 开水 一壶
- 大料 两个
- 香叶 两片
- 桂皮 一段
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
把买好的五花肉，切块，块的大小随意，我切的有点大，焯水淋干水分
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步骤 2：
锅热后放入豆油，油开后放入少许冰糖，小火等冰糖化开
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步骤 3：
放入肉块，翻炒，炒出糖色
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步骤 4：
基本上把肉块炒出这种颜色就可以了，不要关火，要把肉全部捞出来后再关火，不然突然冷却，肉很快会吃油，煮出来的红烧肉会很腻
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步骤 5：
锅里调好汁：放少许冰糖，姜片，葱，料酒（啤酒代替也可以），酱油，（大料，香叶，桂皮）我是用纱布包好的
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步骤 6：
放入肉块，加开水，水与肉平齐就可以了！
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步骤 7：
炖四十分钟到一个小时左右，即可出锅，肉香味四溢，再配上一碗白米饭，又可以美美的吃上一顿了！
小贴士
简单易学，顶饿又解馋！
