法式小餐包（一次发酵法）的做法步骤

• 步骤 1：

  厨师机面盆内先倒入原味酸奶、淡奶油、全蛋液

• 步骤 2：

  倒入王后T55法式面包粉，细砂糖加入在一边，面粉中间挖一个空倒入活性干酵母

• 步骤 3：

  启动厨师机2档将面粉揉成团，然后换到4档继续揉面

• 步骤 4：

  直到检查面团能够拉出薄膜即可

• 步骤 5：

  将面团取出揉圆，搓成长条，切割为约57g一个的小面团9个，将小面团揉圆

• 步骤 6：

  8寸的方盘内抹一层玉米油防粘，然后均匀布置放入面团

• 步骤 7：

  放入烤箱，烤箱内放一杯水，进行发酵

• 步骤 8：

  面团发酵到挨个挤在一起，取出方盘，刷上一层全蛋液，撒上芝麻

• 步骤 9：

  入烤箱，上火160度，下火170度，烤30分钟，终于面包上色满意以后记得加盖锡纸

• 步骤 10：

  出炉～

• 步骤 11：

  放温热的时候就可以脱模了

• 步骤 12：

  可以手撕着吃哦，拉丝的～