砂锅版红烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩切块洗净

• 步骤 2：

  洗净的牛腩块冷水下锅，焯水，开火煮沸捞出备用

• 步骤 3：

  砂锅内加入1大勺油烧热，放入葱、姜片、干辣椒、蒜头爆炒

• 步骤 4：

  放入焯水过的牛腩块，继续翻炒

• 步骤 5：

  放入黄豆酱，翻炒

• 步骤 6：

  倒入酱油，放入桂皮、八角

• 步骤 7：

  砂锅内倒入热水（没有热水，冷水也可以），水量淹没牛腩块，盖上盖子

• 步骤 8：

  大火烧开转小火焖煮90分钟左右

• 步骤 9：

  煮烂的牛腩中加入盐、糖并且开大火收汁，装盘

• 步骤 10：

• 步骤 11：