柿子是秋冬季节特有的一种水果,红彤彤的颜色,甜糯的口感,深受大家喜爱。
柿子营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
柿子除了直接食用,还可以做成各种美食。用柿子果肉加糯米粉做成仿真柿饼,别有一番趣味!
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步骤 1:
取2个柿子,清洗干净
步骤 2:
用勺子挖出果肉,去籽,称取180克备用
步骤 3:
加入糯米粉
步骤 4:
揉成光滑的面团
步骤 5:
分成10个小剂子,搓圆
步骤 6:
将豆沙分成10个小剂子,搓圆
步骤 7:
将面皮整成碗状
步骤 8:
放入一个豆沙馅
步骤 9:
边推边包起,搓圆
步骤 10:
安上柿子蒂
步骤 11:
垫上粿叶
步骤 12:
摆入蒸锅
步骤 13:
大火烧开后转中小火,一共蒸20分钟
步骤 14:
时间到,关火,立即取出,趁热享用
步骤 15:
成品图
步骤 16:
成品图
1.根据粉的吸水性调整果肉量
2.没有粿叶可以用玉米叶或油纸代替