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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中,拌匀。
步骤 3:
香葱切成葱花待用
步骤 4:
胡萝卜去皮切成小丁
步骤 5:
锅内放入少许油,放入胡萝卜丁翻炒
步骤 6:
将剩米饭倒入锅中,用铲子将成团的米饭炒散
步骤 7:
加入盐、五香粉、鸡精进行调味,出锅前撒一把葱花翻炒均匀即可
步骤 8:
另取干净平底锅,加一小勺油,倒入蛋液摊成蛋皮。
步骤 9:
待蛋液即将凝固时,在蛋皮底部放入炒好的米饭
步骤 10:
卷成蛋卷,整好形,将边缘压紧,略煎定型出锅即可。
步骤 11:
将裹好蛋包饭平整的倒入碟子上,挤上沙拉酱,撒上葱花和肉松即可
步骤 12:
更好看,更受小朋友们的喜欢。
步骤 13:
与其说是蛋包饭不如说更像肉松面包
步骤 14:
平凡的剩米饭经过这样的加工,是不是变的更有食欲了呢!
步骤 15:
这样的美味晒到朋友圈里,保证被秒赞啊!
步骤 16:
大家可以试试看
步骤 17:
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1、在蛋皮还没有完全凝固时操作更方便。
2、如果收口处的蛋液已经完全凝固,对折时沿着蛋皮边缘再抹一圈蛋液,然后按紧略煎就可以定型了。
3、另外,上桌前表面挤上番茄酱、沙拉酱等装饰会更漂亮。
4、制作鸡蛋饼时火候不易过大以免糊掉。