潮音潮人：普宁豆酱焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  将葱洗干净，切成段，放置盘中，待用

• 步骤 2：

  将蒜瓣去壳，生姜去皮，并都切成片，放置盘中，待用

• 步骤 3：

  调制混合酱，在碗中依次倒入适量的油、豆酱和生抽，搅拌均匀

• 步骤 4：

  接着在洗干净的新鲜鸡上，倒入一勺混合酱，抹均匀，放置一旁，腌制，待用

• 步骤 5：

  然后在锅底放入姜片、蒜片和葱，再将腌制好的鸡放入锅中，最后将剩下的姜片、蒜片和葱放入，倒入混合酱，盖上锅盖

• 步骤 6：

  盖上锅盖后，开火，先大火煮开，再用小火煮20分钟

• 步骤 7：

  20分钟后，给鸡翻个面，确保半只鸡都熟了，即可

• 步骤 8：

  最后，成品完成，请品尝