粉豹吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将面包材料和成已经拉出薄膜的状态。

• 步骤 2：

  平均分成三份，另外两份中一份加入可可粉，一份加入红曲粉，揉成光滑的面团。放在温暖湿润的地方，进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。

• 步骤 3：

  取出面团排气，将每一种颜色面团平均分成8份，一共分成24份小面团。将小面团滚圆静置十分钟。

• 步骤 4：

  红色的面团滚成长条状，咖啡色面团和原色面团分别擀成薄片状。

• 步骤 5：

  将咖啡色面片包裹住红色面团，不用包裹完全，留一部分一出来。

• 步骤 6：

  再用原色的面包裹住咖啡色面团。

• 步骤 7：

  这次要包裹完全，收口捏紧。

• 步骤 8：

  全部卷好之后，放入吐司模具中，进行第二次发酵。

• 步骤 9：

  第二次发酵至模具的八分满。

• 步骤 10：

  面团二次发酵结束后，盖上吐司模具盖子，烤箱倒数第一层，175度，热风35分钟左右。

• 步骤 11：

  冷却后切片食用。