香肠汉堡包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择30分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉。

• 步骤 2：

  15分钟以后加入软化黄油。

• 步骤 3：

  结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。

• 步骤 4：

  取出面团整理光滑放在足够大的盆里。

• 步骤 5：

  醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。

• 步骤 6：

  发好的面再次排气，将揉好的面团分成若干份儿, 每份儿都揉成圆形。

• 步骤 7：

  放入汉堡模具，发酵至两倍大。

• 步骤 8：

  烤箱170度预热5分钟，放中下层，烤约15-20分钟即可，如果上色太深就盖上锡纸。

• 步骤 9：

  烤好的面包胚取出晾凉后脱模，然后每个切成2片。

• 步骤 10：

  香肠切片。

• 步骤 11：

  汉堡底部抹上番茄酱放上一片芝士片。

• 步骤 12：

  涂上一层沙拉酱放上香肠片，再抹一层沙拉酱。

• 步骤 13：

  上面再盖上一层芝士片。

• 步骤 14：

  顶部汉堡胚再涂一层番茄酱盖在上面。