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芹菜炒肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪颈肉 150G
- 芹菜 300G
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 葱 适量
芹菜炒肉的做法步骤
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步骤 1：
先选用猪颈肉是吃起来比较软嫩爽口。把肉切成薄片，然后加入盐，糖搅拌均匀，再加入油拌均匀后腌制十五分钟待用。
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步骤 2：
处理芹菜时候，建议先用根部开始，如果时间充足的话，可以借用撕豆角一样方法，把芹菜慢慢一节节撕下来，把多余的根丝撕掉，这样芹菜吃起来更加爽口。
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步骤 3：
全部芹菜处理好，蒜切成蒜片，葱也摘成段状一起备用
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步骤 4：
热锅后加入油先把蒜片爆香，再加入猪颈肉大火爆炒三分钟，然后加入芹菜继续大火炒五分钟，最后加入葱段和适量盐，糖，蚝油，酱油调好自己喜欢的咸淡口味即可出锅。
小贴士
如果芹菜喜欢吃软一点的，加入芹菜后可以多焖炒一会。
