可颂牛角包的做法步骤

• 步骤 1：

  从黄油所有材料放在面包桶

• 步骤 2：

  启动面包机揉面十分钟，加入四分室温黄油20克，继续揉面20分钟。

• 步骤 3：

  揉出手套膜

• 步骤 4：

  把面团擀成长方形，把冰箱冷藏的黄油片放在中间。

• 步骤 5：

  把黄油包起来

• 步骤 6：

  擀成长方形

• 步骤 7：

  两边向中间叠一下，用保鲜膜包好再放冰箱冷藏15分钟，一共折叠三次，每次都要放冰箱冷藏15分钟再进行下一次折叠第三次折叠完再冷藏15分钟。

• 步骤 8：

  面团从冰箱取出来擀成长45cm宽20cm的长方形，按图中这样切出等腰三角形。

• 步骤 9：

  三角形的面片儿，下面的两个角向两边抻一下。

• 步骤 10：

  往上卷起来

• 步骤 11：

  放入烤盘

• 步骤 12：

  放烤箱进行二次发酵40分钟左右，温度要低于30度

• 步骤 13：

  取出来刷上蛋水液

• 步骤 14：

  烤箱预热185度，中层烤20分钟左右

• 步骤 15：

  成品图