“冬，终也，万物收藏也”。立冬时节，养生应注意一个“藏”字，饮食上要“温补”，多吃温性食物，少辛增酸，补足气血，提高自身免疫力，预防疾病。
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。饺子有“交子之时”的意思，立冬又是秋与冬相交的日子，所以立冬也就顺理成章地成为了吃货们一饱口福的好食机。四喜蒸饺不仅外形玲珑可爱，每一部分都装着不同的食材，一口能吃下多重味道，而且四个角也分别代表了福、禄、寿、喜这四件喜事。
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四喜蒸饺收藏
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所需食材
- 饺子皮 30张
- 胡萝卜 1根
- 小芹菜 1把
- 黑木耳 20g
- 玉米粒 30g
- 五花肉馅 500g
- 盐 5g
- 生抽 10ml
- 耗油 10g
- 糖 3g
- 生粉 10g
- 料酒 5ml
- 黑胡椒 3g
- 葱姜末 适量
四喜蒸饺的做法步骤
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步骤 1：
将肉馅所有原料混合，一个方向搅打均匀并上劲。
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步骤 2：
黑木耳泡发洗净。
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步骤 3：
胡萝卜、黑木耳、小芹菜切粒。
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步骤 4：
胡萝卜、黑木耳、小芹菜切粒。
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步骤 5：
胡萝卜、黑木耳、小芹菜切粒。
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步骤 6：
取适量饺子馅放在饺子皮中间，将饺子皮对折。
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步骤 7：
再对折另两边并捏紧。
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步骤 8：
用手整理好顶部的四个待填馅料部分。
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步骤 9：
把四个馅料填入顶部。
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步骤 10：
包好的蒸饺放入蒸盘中，蒸箱选择普通蒸模式，预热到100度后放入中层，蒸8分钟。
