一口热乎的美味，温暖一冬的好胃口。
寒风起，羊肉肥，立冬进补，补脾益气的羊肉是首选。而萝卜是凉性食物，与羊肉搭配，堪称冬日进补绝配。民间有谚语：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜上了街，药铺不用开”，可见寻常人家的餐桌上也能补出一冬的好身体。
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羊肉萝卜汤收藏
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所需食材
- 羊肋排 400g
- 白萝卜 200g
- 盐 4g
- 枸杞 10g
- 小葱姜香菜 适量
- 料酒 20ml
- 红枣 5颗
羊肉萝卜汤的做法步骤
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步骤 1：
羊排用清水冲洗，多换几次水至没有血水，这样有助于去除膻味。
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步骤 2：
锅中烧热水，放入葱姜和料酒，下羊排。
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步骤 3：
直至煮出泡沫后关火捞出，过清水清洗干净。
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步骤 4：
枸杞、红枣泡发清洗干净。
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步骤 5：
将白萝卜削皮切滚刀块。
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步骤 6：
所有原料放入深碗中，加适量水、盐和葱姜，放入蒸箱。
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步骤 7：
蒸箱选择过温蒸模式，110度，蒸40分钟。取出后撒适量香菜即可享用。
