COUSS（卡士）烤箱CO-750A食谱之【香芋花花小球球】的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头洗干净水煮大概半小时 去皮 切小块

• 步骤 2：

  压成芋头泥

• 步骤 3：

  加入糖粉 橄榄油 混合均匀 冷藏过夜备用

• 步骤 4：

  食材集合一下

• 步骤 5：

  水 菌液（没有可用等量水替代 ）蛋黄混合 放入酵母粉 静置5分钟自我分解

• 步骤 6：

  倒入面粉 奶粉 砂糖

• 步骤 7：

  中速搅打 到这个程度加入黄油 中速打到黄油吸收 加盐 高速搅打1分钟

• 步骤 8：

  到这样9分筋即可

• 步骤 9：

  收拾滚圆面团 摊平发酵 27度 80湿度 发酵60分钟

• 步骤 10：

  分割10份 滚圆 27度 80湿度 松弛30分钟

• 步骤 11：

  拍奶嗝手法拍扁

• 步骤 12：

  包入35G左右芋头泥

• 步骤 13：

  摆成一个圈 温度30 湿度75 发酵60分钟

• 步骤 14：

  刷上蛋液 撒点黑芝麻装饰

• 步骤 15：

  卡士CO-750烤箱 上火200 度下火180度 烘烤10分钟

• 步骤 16：

  就是他 一出炉都没来得及拍照

• 步骤 17：

  放晾网上冷却

• 步骤 18：

  突然换成红豆沙的内馅了 哈哈哈

• 步骤 19：

  小面包麻麻因为上次的鸡蛋黄油卷刷蛋液没刷均匀被我说了 于是今天格外认真 里三层外三层的刷

• 步骤 20：

  结果就上色偏深了 其实薄薄刷一层就好 但是要均匀

• 步骤 21：

  还是蛮漂亮的 造型应该也讨宝宝喜欢的吧