重庆小面浇头一杂酱的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切碎，码味。

• 步骤 2：

  准备调味料

• 步骤 3：

  锅内加点水，煮肉颗，水干即可。

• 步骤 4：

  锅内倒油，小火炒香姜粒。

• 步骤 5：

  放入肉粒炒香。

• 步骤 6：

  加入甜面酱炒香

• 步骤 7：

  加入调散的黄酱和冰糖，炒香。

• 步骤 8：

  起锅前加蚝油和鸡精。

• 步骤 9：

  炒好的杂酱

• 步骤 10：

  放入小砂锅中