金枪鱼口袋面包的做法步骤

• 步骤 1：

  各种粉类，酵母，盐，油，水混合(由于面粉的吸水性不同用量要适当调整)

• 步骤 2：

  搅拌成絮状

• 步骤 3：

  揉成光滑不粘手的面团，能拉出膜

• 步骤 4：

  放在盘中盖湿布放烤箱开启发酵功能发酵一小时

• 步骤 5：

  面团发酵到原来的两倍，手沾点水插入面团中间，面不回缩不踏陷即发酵好。

• 步骤 6：

  将面团放在案板上揉一会进行排气后分成四份

• 步骤 7：

  揉成圆盖布醒发十分钟。

• 步骤 8：

  这时可以将青豆放入水中煮熟，沥干水份待用

• 步骤 9：

  挤出浸泡金枪鱼的油，准备好番茄沙司。

• 步骤 10：

  用擀面杖将面团擀成长方型

• 步骤 11：

  在面皮中间涂上番茄沙司

• 步骤 12：

  放上金枪鱼和青豆

• 步骤 13：

  放上马苏里拉芝士

• 步骤 14：

  将一边的面皮往中间叠

• 步骤 15：

  再叠上另再一边面皮，收好口后倒过，封口朝下摆放。

• 步骤 16：

  在面条中间切一刀分成两半

• 步骤 17：

  放入垫有油纸的烤盘上，盖布放烤箱再发酵30分钟。

• 步骤 18：

  在发酵好的面包胚子上涂上一层水

• 步骤 19：

  在面包胚上筛入适量干粉，用刀在胚子上各划两条条纹。

• 步骤 20：

  放入预热好的150度烤箱烤30分钟，烤箱温度根据自家的调节。烤到表面变黄即可。

• 步骤 21：

  成品