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糖醋大排收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 适量
- 料酒 适量
- 香醋 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 白酒 适量
- 姜 适量
- 橘皮 适量
- 绿茶 适量
糖醋大排的做法步骤
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步骤 1：
1 排骨冲洗干净 用白酒 少量盐 腌制一会儿 2 锅里加水 放入 姜 橘皮 排骨 焯水 水开后去沫 多煮一下捞出 3 排骨用冷水冲洗 再放入冰水 备用 4 调酱汁 醋 蒸鱼豉油 料酒 糖 醋 调好备用 5 用绿茶泡一碗茶水 备用 6 锅内加油 放入排骨 油煎 7 加入去过茶叶的茶水 倒入酱汁 大火烧开 转中火 炖制 再转小火收汁 8 码好盘出锅了 开始享用～
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步骤 2：
出锅享用图图
小贴士
一定要用茶水呦 茶水里的茶多酚可以很好的分解油脂 而且口感也会很好 不会感觉腻腻的 ～
前段时间崴了脚 美女老妈给买的爱心排骨 第二次操作 味道棒棒的
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