萌萌哒小猪豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母用温水化开，与面粉白糖混合，和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大。手指蘸干面粉插入面团洞不回缩就可以了。

• 步骤 2：

  豆沙每个25g左右揉圆备用。这个方子的量能做10-11个豆沙包。

• 步骤 3：

  取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气，不断的揉压，多揉一段时间，这样蒸出的馒头才会光滑。

• 步骤 4：

  揉光滑的面团分成每个70g左右的小面团10-11个，揉圆备用。

• 步骤 5：

  剩余的面团加入少量的红曲米粉揉成粉色面团。

• 步骤 6：

  我的红曲米粉颜色有点深，其实粉粉的颜色更好看，我的做好了就是烈焰红唇了哈哈。

• 步骤 7：

  揉圆的白色面团压扁一点，分别包入豆沙馅。

• 步骤 8：

  收口朝下。

• 步骤 9：

  粉色面团擀成薄片，用小号裱花嘴底部压出小圆片。也可以找别的小盖子之类的压。

• 步骤 10：

  用筷子在小圆片上戳2个孔做小猪的鼻子。

• 步骤 11：

  蘸点水粘到小猪脸上。

• 步骤 12：

  切出几个正方形或长方形的面片

• 步骤 13：

  从中间切开成三角形。

• 步骤 14：

  三角形窝起来，做猪耳朵。

• 步骤 15：

  蘸水粘到小猪的头上

• 步骤 16：

  剩余的面片可以切小的长方形用筷子中间夹一下成小猪的蝴蝶结，搓小细条卷起来做小猪的尾巴。分别粘到合适的位置。可以用黑芝麻做小猪的眼睛。也可以蒸好后用巧克力画表情。

• 步骤 17：

  小猪做好后室温发酵至比较饱满。冷水上锅蒸15-20分钟，关火后闷5分钟后再开盖。

• 步骤 18：

  原来我是用黑芝麻做的眼睛，出锅后觉着实在可爱又拿掉了黑芝麻，用巧克力重新画的表情（巧克力放裱花袋放热水中融化，裱花袋剪很小的口子，慢慢画出你喜欢的表情）

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  成品