红茶戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  鸡蛋分离出蛋黄，加入牛奶和玉米油

• 步骤 3：

  拌匀后加入红茶粉拌匀

• 步骤 4：

  把低筋粉过筛进去

• 步骤 5：

  翻拌均匀

• 步骤 6：

  蛋白分三次加入细砂糖打发至出现短小尖角

• 步骤 7：

  取1/3放入蛋黄糊内翻拌均匀

• 步骤 8：

  倒回原来的蛋白霜内翻拌均匀

• 步骤 9：

  倒入阳极模具内，我用的是学厨6寸加高阳极模，是满模的，烤箱上管160度下管140度，放入中下层烤45分钟即可

• 步骤 10：

  出炉后倒扣放凉

• 步骤 11：

  脱模即可食用

• 步骤 12：

  成品