阿婆的味道-鲜味杂蔬拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需材料，芋头切片，黄瓜切丝，紫甘蓝切丝，红椒切丝。生姜切片，小葱打成葱结，蒜头拍扁，大葱切片。

• 步骤 2：

  锅中倒入清水，烧开后放入面条。

• 步骤 3：

  煮熟后过凉水。

• 步骤 4：

  沥干水后倒入盘中备用。

• 步骤 5：

  锅中加入植物油，葱结，葱段，生姜片，虾皮，虾干，蒜头，小火加热。

• 步骤 6：

  爆出香味。

• 步骤 7：

  加入芋头和肉丸翻炒均匀。

• 步骤 8：

  加入适量清水熬制酱汁。

• 步骤 9：

  加入红烧汁调色，加入适量食盐，搅拌均匀。盖起盖子煮10分钟。

• 步骤 10：

  玉米淀粉加入清水调成水淀粉，加至酱汁中，搅拌均匀至酱汁重新煮开，即可关火。

• 步骤 11：

  把酱汁和材料均匀铺在面条上。

• 步骤 12：

  倒入适量柚子酱油，很香的柚子味，酱香和清香混合，让人食欲大振。

• 步骤 13：

  撒上黑胡椒，一点葱花点缀。

• 步骤 14：

  爽口的面条加上开胃的柚子酱油，这样的拌面给我来十份~

• 步骤 15：

  阿婆的味道，你还记得吗？