双色粒粒面 10M+的做法步骤

• 步骤 1：

  准备1段胡萝卜，2根菠菜，适量面粉和清水。

• 步骤 2：

  菠菜洗净焯水。 Tip：菠菜草酸含量高，焯水可以去除大部分的草酸。

• 步骤 3：

  焯水后切段。

• 步骤 4：

  胡萝卜洗净，去皮切条。

• 步骤 5：

  锅中加适量水，水开后放入胡萝卜，煮熟。

• 步骤 6：

  菠菜放入搅拌机中，加适量清水，搅打成细腻的菠菜汁。 Tip：加入的水差不多没过菠菜就可以。

• 步骤 7：

  同理做出胡萝卜汁。

• 步骤 8：

  将面粉加入到菠菜汁中，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，菠菜面糊就做好啦。 Tip：直至菠菜面糊搅拌起来有阻力，面糊粘稠，就可以停止加面粉了。

• 步骤 9：

  同理做出胡萝卜面糊。

• 步骤 10：

  锅中加适量水，水开后将两种面糊分别放入漏勺中，面糊滴落到锅里就会形成面疙瘩。

• 步骤 11：

  面疙瘩成型后，再煮至汤汁粘稠，出锅前滴几滴油，就可以了。