海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”。钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质，它可以帮助平衡身体内的钠而且海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。今天就用这样一种食材煲汤，防辐射又多重营养。