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三丝拌菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 200g
- 金针菇 200g
- 洋葱 80g
- 香菜 适量
- 大蒜 适量
- 干辣椒丝 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 小米醋 适量
- 孜然粉 适量
- 生抽 适量
- 白砂糖 适量
三丝拌菜的做法步骤
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步骤 1：
原料:简箪胡萝卜200克 金针菇200克 洋葱80克 大蒜适量 香菜适量 干辣椒丝适量（家里没有葱和花椒了，如果有可以在爆香大蒜辣椒丝时一起下锅爆香，更好吃哦） 调料：简箪香畴小米醋 油 香油 盐 孜然粉 生抽 白砂糖 适量
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步骤 2：
胡萝卜 洋葱切丝 香菜切段 大蒜切碎 金针菇洗净备用
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步骤 3：
锅里加适量水烧开，焯熟金针菇，胡萝卜烫热，喜好脆脆的少烫会，喜好软的多煮会。 依次码在大碗里面，洋葱丝放在最上面。（碗大些待会好拌动，洋葱是生的哦，待会用油泼）
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步骤 4：
锅里加适量油 爆香大蒜辣椒丝
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步骤 5：
热油泼到洋葱丝上面
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步骤 6：
加入简箪香畴小米醋 油 香油 盐 孜然粉 生抽 白砂糖 适量 拌匀。静置几分钟入味。
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步骤 7：
装盘上桌
小贴士
（各家口味不同，调料的比例按自家喜好来）
这款拌菜烫好没有过凉水，成品是温热的。口味 酸中带甜 甜中带辣 家里没花椒了 再来的花椒的微麻，口感就更完美了。
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