草莓伯爵轻芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  首先在六寸固底模具内均匀涂抹玉米油，裁剪油纸粘贴如图。

• 步骤 2：

  分蛋，并将奶油奶酪放在微波炉解冻档3分钟 ，用打蛋器打成光滑无颗粒的芝士糊，依次加入蛋黄、酸奶、草莓果肉、柠檬汁、玉米淀粉，用打蛋器拌匀。加糖打发蛋清至湿性，与上述芝士糊拌匀，放入模具如图。我这个方子是一个六寸模具的量，实际我还多做了两个烤碗。预热烤箱160度，烤盘内放热水烤制60分钟。大家也可根据自家烤箱调整。

• 步骤 3：

  用竹签刺入无粘着物，就是烤好了。如图，美美的。

• 步骤 4：

  晾凉脱膜，放冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 5：

  隔水融化黑巧克力和黄油，用牙签刺入草莓放入转一圈，就是香甜可爱的草莓伯爵。用它点缀是不是很美呢？

• 步骤 6：

  撒上奶粉，我撒的有些多了呢。

• 步骤 7：

  切开，看见很多草莓肉呢。

• 步骤 8：

  层次也不错

• 步骤 9：

  呵呵，烤碗版草莓伯爵芝士好可爱哟！