真正原味的宝宝蒸鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  取一个鸡蛋用打蛋器打匀，打蛋器建议妈妈们都备一个，搅打很方便快捷而且完全没有蛋白沉淀。

• 步骤 2：

  加入50ml温水

• 步骤 3：

  用打蛋器稍微搅拌到蛋液和水均匀融合就行

• 步骤 4：

  用勺子撇去浮沫，这样蒸好的蛋羹会表面十分光滑，也可以用筛子过滤浮沫，但是那样又要多用一只碗、没那个必要

• 步骤 5：

  锅里放适量凉水

• 步骤 6：

  剪一块锡纸，用锡纸对折双层按着碗口的大小折一个“盖子”

• 步骤 7：

  锡纸盖着网住整个碗口。这样可以防止水蒸气滴落到蛋羹表面有小洞洞不好看。当然如果你的锅是竹制锅盖就没这个问题，玻璃锅盖很容易水蒸气滴落

• 步骤 8：

  冷水上锅开始计时，大火蒸十分钟

• 步骤 9：

  为了拍照发食谱撒几粒芝麻点缀，平时啥也不加直接喂娃。成品表面光洁漂亮，而且完全木有蛋白沉淀哦！