香煎马头鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  淹盐一晚上 让水分浸出 肉质更紧致

• 步骤 2：

  两面煎黄 淋料酒

• 步骤 3：

  葱姜蒜炒香

• 步骤 4：

  加少量豆瓣翻炒 加少量水 酱油 醋 蒸鱼鲜 倒入剪好的鱼 焖至汁收好

• 步骤 5：

  出锅！