腊肠DIY的做法步骤

• 步骤 1：

  选择猪前腿肉（肥瘦相宜，做出的腊肠香而不腻）七斤，切成丝。

• 步骤 2：

  放入“好人家香肠调料一包”我喜欢麻辣口味的，不过瘾再加一点辣椒面。进行腌制一小时。

• 步骤 3：

  肠衣用水泡开，备用。

• 步骤 4：

  灌肠神器（某宝上买的）可将肉丝绞成肉丁，又可自动灌入肠衣中。

• 步骤 5：

  选取十厘米左右，用绳子绑起来，做为一节。

• 步骤 6：

  北方地区五度左右的天气，就可以挂在室外了。大约一周时间，腊肠就风干了。放入冰箱冷冻，随吃随拿！

• 步骤 7：

  最简单的吃法，蒸十分钟后切片食用。那种麻辣鲜香，肥而不腻的口感不可描述！

• 步骤 8：

  也可以切成片炒菜，或是配上叉烧肉做广式双拼煲仔饭！