微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
包菜木耳香菇包子收藏
浏览 88728
收藏 2
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉（面皮） 1000g
- 干酵母（面皮） 一小勺8g
- 糖（面皮） 一小勺
- 猪肉（内馅） 150g
- 姜沫（内馅） 1小勺
- 葱花（内馅） 1大勺
- 生抽（内馅） 1大勺
- 盐 （内馅） 1小勺
- 糖（内馅） 1/4小勺
- 蚝油（内馅） 1小勺
- 料酒（内馅） 1大勺
- 香油（内馅） 2大勺
- 清水（内馅） 100ml
- 鸡精（内馅） 1勺
- 温水（面皮） 520g
- 胡萝卜（内馅） 半根
- 黑木耳（内馅） 适量
- 香菇（内馅） 适量
- 白菜（内馅） 适量
包菜木耳香菇包子的做法步骤
-
步骤 1：
先把蔬菜洗净切碎，放微波炉叮4分钟，蔬菜拿出放入肉末搅拌，再放入调料搅拌均匀放一边备用
-
步骤 2：
面粉用温水搅拌（我用面包机搅拌的20分钟），拿出来放在盆里发酵，至2倍大后拿出来，分成大小差不多的小剂子
-
步骤 3：
包好后放在蒸锅上（锅里有40℃的热水）发酵15分钟，发酵一会儿后再开大火烧20分钟
-
步骤 4：
这是蒸好的，怎么样
-
步骤 5：
不错吧一口气吃了3个我的包子可……不小哦！
小贴士
我的木耳和香菇干昨天晚上泡的，洗干净后也没有挤干水分
