番茄牛尾汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛尾洗净放水中浸泡一个小时以上，泡去血水

• 步骤 2：

  牛尾冷水下锅，放入2片姜片，一勺料酒

• 步骤 3：

  大火煮开，漂去浮沫，用冷水洗净备用

• 步骤 4：

  番茄顶部切十字刀

• 步骤 5：

  从锅中微煮一下，看见皮轻微翘起来就可以取出

• 步骤 6：

  用指甲盖挂几下轻松去皮。

• 步骤 7：

  去皮后切成小丁

• 步骤 8：

  锅内放少许油，将番茄炒至软烂

• 步骤 9：

  加入番茄酱，酱油炒匀

• 步骤 10：

  放入牛尾翻炒几下，加入没过牛尾的水，大火煮开，转小火炖1个小时，出锅装碗后撒少许香菜即可