咸香爽脆的鸡仔饼是我的爱，好多年前第一次吃的时候，简直太惊艳了，觉得这么个其貌不扬的小饼干怎么会这样香
这个东西在四川的超市里也不怎么好买，要么没卖要么缺货的
记得有一次超想吃零食，但又说不出到底想吃啥，我妈就说：你努力想想，想好了我给你买！后来我就说了鸡仔饼，我妈跑了好多个超市、便利店，最终没买到……
然后萌生了自己做的想法，感谢万能的豆果，借鉴了大家的做法，经过反复的实践、修改，做出了满意的鸡仔饼
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我的烤箱温度比较标准，一般家用小烤箱可能温度偏高，烘烤温度和时间视自家烤箱脾气而定
烘烤结束如果觉得中心不够脆，可以用烤箱余温多焖一会
肥膘肉一定要切得小一点，太大颗吃起来会觉得肥腻
