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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
蔓越莓干和葡萄干提前用朗姆酒浸泡一小时,捞出后用筛子沥备用
步骤 3:
牛奶和淡奶油混合均匀
步骤 4:
全蛋加入糖粉
步骤 5:
搅打至起泡的状态
步骤 6:
筛入低粉和盐,继续搅拌至均匀
步骤 7:
缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物
步骤 8:
完全搅拌均匀
步骤 9:
模具内部涂抹软化的黄油
步骤 10:
再放入蔓越莓干和葡萄干
步骤 11:
将搅拌好的面糊倒入模具中
步骤 12:
剩余的黄油放入小锅中小火慢慢加热
步骤 13:
颜色呈棕黄色(焦化黄油),过滤去多余杂质
步骤 14:
然后将黄油均匀地浇在面糊上
步骤 15:
放入预热好的烤箱,中层,180度到190度,烘烤约50―60分钟至表面出现焦色即可。
步骤 16:
嫩嫩的,奶香味儿浓郁
1、方子中的果干可以用其他果干或者坚果来代替。
2、各家烤箱的温度多少会有差异,温度,请依照自己的烤箱调整,烤到最后十分钟时多观察,颜色出现金黄色就可以啦。
3、芙纽多在烘烤的时候会膨胀,烤好也很饱满,放凉自然回缩是正常现象。
4、容器用固底的模具就可以。