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香菇肉丁烧麦收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 糯米 300g
- 干香菇 6朵
- 瘦肉 200g
- 肥肉 50g
- 饺子皮 170g
- 葱 5g
- 醋 1g
- 料酒 2g
- 生抽 5g
- 盐 适量
- 胡萝卜 1根
香菇肉丁烧麦的做法步骤
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步骤 1：
香菇和胡萝卜切丁备用
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步骤 2：
瘦肉肥肉切丁备用
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步骤 3：
糯米加水浸泡一夜后上蒸笼蒸熟
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步骤 4：
锅中倒入适量油，放入姜末肥肉丁炸出香味，倒入瘦肉丁断生后加入料酒、生抽，老抽，盐，糖烧入味后加葱花关火
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步骤 5：
把糯米和烧好的馅料拌均
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步骤 6：
买来的饺子皮用擀面杖擀大擀薄后装入馅料捏成型
小贴士
糯米一定要蒸熟，用水煮熟会没有型，口感也不好
