腊味香芋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头去皮切成薄片

• 步骤 2：

  放入蒸锅，中大火蒸20分钟左右，用筷子能戳透软烂即可，取出压成泥

• 步骤 3：

  虾米洗净，用水浸泡15分钟，取出沥干水分切碎备用

• 步骤 4：

  香菜，香葱切末

• 步骤 5：

  腊肠切小丁

• 步骤 6：

  一勺水加入玉米淀粉中拌匀

• 步骤 7：

  锅内热少许油，将腊肠炒出油份

• 步骤 8：

  加入虾米翻炒均匀

• 步骤 9：

  取出跟压好的芋头泥，加入葱，香菜，玉米粉混合拌匀

• 步骤 10：

  取一块芋头泥，40g左右。搓圆压成饼

• 步骤 11：

  依稀做好

• 步骤 12：

  锅内加能没过鱼泥饼一半的油，将鱼泥饼放入一面煎制金黄后

• 步骤 13：

  翻面，两面都煎制金黄即可