微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
法式时蔬烤羊排收藏
浏览 127970
收藏 5
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊排 4块
- 土豆 1个
- 洋葱 1/3个
- 大蒜 1头
- 迷迭香
- 罗勒
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 现磨黑胡椒颗粒 少许
- 橄榄油 若干
- 彩椒 黄红各一
法式时蔬烤羊排的做法步骤
-
步骤 1：
彩椒、洋葱切块，阳台种的迷迭香和罗勒，没有就用干的。
-
步骤 2：
滚刀法切土豆，用水泡1分钟，厨房纸吸干水然后撒盐拌匀。
-
步骤 3：
热锅下油，小火煎至两面金黄。
-
步骤 4：
羊排解冻后泡水5分钟，捞起抓干血水。用盐和黑胡椒腌10分钟，热锅下油，蒜末，双面各煎2分钟
-
步骤 5：
彩椒、洋葱、土豆入烤盘，撒盐，胡椒，橄榄油拌匀，180度烤15-20分钟，烤后取出，弃去烤出的水分。
-
步骤 6：
锡纸包裹烤盘，时蔬垫底，把煎好的羊排放上面，剪碎罗勒和迷迭香拌匀，再次撒上黑胡椒和盐，烤箱预热，180度15分钟。
-
步骤 7：
摆盘……开吃
小贴士
羊排要提前解冻，才可以更好地去除血水去处臊味……
这两天，广东迎来了新年的冷雨，这样吃可以抵御风寒……温暖了一个周末
热门菜谱
