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步骤 1:
猪肉洗净,去筋,放入葱姜,高压锅煮20分钟。捞出沥干水分,成图片状。
步骤 2:
将煮好的肉,用擀面杖擀成薄片,越碎越好。
步骤 3:
放入锅中,小火翻炒
步骤 4:
加入白芝麻,继续翻炒,直至肉松尝起来脆脆的。
步骤 5:
颜色炒制金黄色就可以了!
步骤 6:
一斤猪肉只能炒制100克肉松哦。
步骤 7:
大功告成!
如果用于面包制作不用炒很长时间,自己把握口感,如果直接吃建议炒脆一点,口感很好的。因为我家宝贝还不能吃,所以酱油放的多了点,颜色有点深,如果是做给宝宝吃,不建议放盐和酱油。