炭烧莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  饼皮用料

• 步骤 2：

  将黄油软化，加入白糖

• 步骤 3：

  筛入糖粉，拌匀

• 步骤 4：

  分次加入蛋黄，混合均匀

• 步骤 5：

  加入盐，拌匀

• 步骤 6：

  加入橙皮丁，拌匀

• 步骤 7：

  筛入泡打粉和低筋粉

• 步骤 8：

  拌成均匀的面团，包上保鲜膜，松弛20分钟

• 步骤 9：

  馅料和铝箔纸，铝箔纸裁成15厘米见方

• 步骤 10：

  蛋黄一分为四，莲蓉分割成8等分

• 步骤 11：

  将莲蓉按个小窝

• 步骤 12：

  放入蛋黄

• 步骤 13：

  收口搓圆

• 步骤 14：

  面团分割成8等分

• 步骤 15：

  将饼皮按扁放入馅料

• 步骤 16：

  包起

• 步骤 17：

  收口搓圆

• 步骤 18：

  放入铝箔纸中

• 步骤 19：

  将铝箔纸折向中心把饼坯包起来

• 步骤 20：

  收口向下放置

• 步骤 21：

  摆入烤盘

• 步骤 22：

  放入烤箱，中层，上火200度，下火170度，烤18-20分钟

• 步骤 23：

  出炉

• 步骤 24：

  剥掉铝箔食用