过年宜食芝麻糖，在家亲手做，补肾又润燥的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净干桂花，温水浸泡片刻滤出，花与水分别备用；

• 步骤 2：

  黑芝麻洗净，小火炒十分钟左右，直至芝麻噼啪作响且炒出香味；

• 步骤 3：

  白砂糖熬煮成糖卤，至琥珀色冒小泡时，点两茶匙桂花水，再熬至黏稠成丝；

• 步骤 4：

  黑芝麻倒入糖卤，大力翻搅至充分融合成糖团；

• 步骤 5：

  案板铺油纸或撒一层芝麻，将糖团擀成薄片，铺上一层桂花，趁热切小片，放凉即可。