过年宜食芝麻糖，在家亲手做，补肾又润燥 by 古人食 - 菜谱

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要点
一、小火加热砂糖至融化，此过程不可频繁搅动，否则糖液易反砂；
二、熬糖时点水，既可丰富糖的香味，又可稀释糖液；如需要，可点数次；
三、若无油纸，可在案板上先撒上一层黑芝麻，以避免粘黏。

古人食 2018年01月08日发布

儿时快到年关，家家开始制备年货。而那些甜糖中有一种，就是芝麻做的浇切糖片。“浇”与“切”，实则是制作这种甜食最为重要的两个步骤或动作。到了如今，便成了家里即可做出的简单美味。快过年了，来一片浇切，在宜食黑芝麻的冬天唤起儿时的回忆吧。

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