雪花酥其实就是改良版的牛轧糖,中间加了饼干,口感类似牛萨萨,一口咬下去,又香又甜,还夹杂着酥脆,奶香浓郁。
之前用面包机做过牛轧糖,也想试试面包机版雪花酥,果然可行!
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步骤 1:
将黄油和盐放入面包桶
步骤 2:
将棉花糖剪成小块,放入面包桶
步骤 3:
将面包桶放入面包机,开启烘烤功能,每隔一会儿用刮刀搅拌
步骤 4:
将苏打饼干掰成小块备用
步骤 5:
将棉花糖煮融化,与黄油充分融合
步骤 6:
加入奶粉
步骤 7:
搅拌均匀
步骤 8:
加入花生仁和芝麻
步骤 9:
搅拌均匀
步骤 10:
加入蔓越莓
步骤 11:
搅拌均匀
步骤 12:
将面包桶里的混合物倒入盛有苏打饼干的烤盘
步骤 13:
充分揉匀
步骤 14:
撒奶粉防粘,整平整
步骤 15:
冷却后切块,裹上奶粉,即可享用
步骤 16:
成品图
步骤 17:
成品图
步骤 18:
成品图
1.花生仁和芝麻要事先烤熟
2.不能用太酥松的饼干
3.可根据各人喜好调整干果品种和数量
4.如果面包机有翻炒功能,就启动此功能
5.此方可做大约60块雪花酥